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食べ放題の「残してしまう」問題、どう解決? 「しゃぶ葉」が始めたユニークな方法

5月 21, 2024

しゃぶしゃぶ食べ放題のチェーン「しゃぶ葉」が、食品ロス削減のため、新しい方式を導入した。その背景や狙いについて、担当者に聞いた。 (1/2)…

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